2008年8月26日星期二

人们还会把葡萄酒储存在何处

  在法国西部的圣马洛品尝了4种在海水中储存长达一年的葡萄酒。这些品酒师说,在海水里储存过的葡萄酒与在地面上储存的葡萄酒相比,有更明显的植物芳香味。当然我们不是品酒师,何况我们又没喝,谁知道是真是假呢?
  当然 从湿度要求来说,海洋是天然的酒窖,而且海水中没有紫外线;10米深处的海水水温稳定,常年保持在9至12摄氏度之间。但,大家都知道海水每时每刻都在运动,每小时15公里的洋流会对葡萄酒产生影响吗?当然,不能肯定,但,至少是有的。
  那要是把葡萄酒藏在冰雪里会有什么效果呢?不要我是品酒师我绝对会拿葡萄酒冰藏在喜玛拉亚山上。当然我不是品酒师,估计没也人会把酒放在喜玛拉亚山上

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